おはようございます、納豆ラーメンです。

昨日ようやく我が家へ帰って来ました。

ビントゥルからシブへの道が、パンボルネオ(高速道路)建設中のため(長い、まだ終わらない)、穴だらけ😭

車酔いしやすい納豆ラーメンは即頭痛😱

さて、昨日食べた納豆ラーメンの好物。

豚レバー麺

こちらはシブで食べた物。

これで4リンギなので約120円。

これをビントゥルやミリで注文すると、納豆ラーメンは悲しくなります。

というのも、納豆ラーメンが好きなのは、

豚レバースープ と カンプア(茹でた麺に調味料をからめた福州名物ヌードル。納豆ラーメンは"白派"、人によっては醤油でからめた"黒派")のセット。

ビントゥルやミリで同じものをオーダーすると、

カンプアの上に茹でたレバーがちょこっとのって、小さなスープ(ネギしか浮かんでいない)が付いて来る。

シブやサリケイといったサラワク中間地方は、

カンプアと豚レバースープ(ここに臭い消しの生姜と福州赤米酒が入って、血行促進！)のセット。

価格もミリやビントゥルより安い！

この地域差は如何に？

サラワクと言えどもこのような地域差はあるのです。

分布している民族の違いでしょう。

ちなみにミリは客家(ハッカ)というチャイニーズの小分類に属する人々の移民が多いので、客家料理が多し！

これは納豆ラーメンが愛して止まない「蕾茶(レイチャ)」。

どんぶり系でして、ご飯の上に数種類の野菜がトッピングされ、好みで炒った落花生を入れます。

そして、レイチャ最大の特徴はこのスープ！

店によってブレンドが異なるので、色んな店で食べてお好きな味を見つけて下さい。

色々なハーブを入れたスープは苦味があり、ほんのりと甘味も感じます。

これが好きで、ミリでは必ず食べにいくレイチャハンター、納豆ラーメン！

健康にも良い食事なのですが、当の客家系チャイニーズはわりと嫌いな方が多いのも事実😂

これでお値段180円ほど。

ここの店はレイチャのみしか売っていません。

これで朝のみの販売。

朝からご飯をどんぶりで！

すごい胃袋だ！

納豆ラーメンでした。